网络世界从不缺“奇葩养生法”。近年来，一种荒唐但颇具话题性的减肥方式悄然在某些社群和灰色市场中传播：感染寄生虫来“快速瘦身”。有人声称服用虫卵胶囊可以让身体“自己减少脂肪吸收”；也有人在社交媒体上炫耀“寄生虫让我瘦了15斤”。与此同时，另一类极端观点也在传播：蔬果是绝对安全的，只要“无肉不碰虫”，就不必担心感染。两种看似对立的说法，却都远离了科学真相，误导了对“寄生虫”风险的基本认知。
寄生虫并不是什么“自然减肥师”，而是寄居于人体内、依赖宿主生存并造成慢性或急性损伤的病原体。人体常见寄生虫包括蛔虫、钩虫、鞭虫、绦虫、肝吸虫、旋毛虫等。这些寄生虫可通过食物、水源、皮肤接触等多种路径进入人体，并在肠道、肝脏、肌肉甚至中枢神经系统内生存繁殖。感染后可能导致消化不良、腹泻、贫血、营养不良，严重者甚至引发器官损伤、脑部囊虫病等致命并发症。
感染寄生虫确实可能在短时间内导致体重下降，但这不是“健康减肥”，而是因为虫体抢占了人体的营养资源，或导致食欲下降与代谢紊乱。其代价往往是免疫系统崩溃、器官功能障碍以及慢性疾病缠身。在医学史上，曾有20世纪初欧美女性服用牛肉绦虫卵“求瘦”的记录，最终导致大量感染性疾病爆发。世卫组织和各国疾控机构早已明确，感染寄生虫绝不是减肥手段，而是公共卫生问题。
而对蔬果“无寄生虫”的迷信也同样危险。虽然大多数人将寄生虫与生肉、水产品挂钩，但事实上，蔬菜、水果等植物性食品同样是传播媒介之一。粪便污染的灌溉水、未经处理的有机肥、受污染的土壤，都可能让蔬菜表面附着寄生虫卵或虫体。一项针对我国多个省市的流行病学调查发现，部分农村地区新鲜蔬菜中检出蛔虫卵的比例超过15%。其中生吃香椿、韭菜、空心菜、野菜等风险尤其高，若清洗不彻底，感染机会大增。
城市人群中不少“健康饮食倡导者”热衷生食蔬果，尤其是生菜沙拉、水果拼盘等冷食菜品。然而，未经高温杀菌处理的蔬果如果来源不明、清洗不净，同样可能隐藏寄生虫风险。特别是进口水果、网红“低温”生食产品，其清洁与运输环节更难监控。在2021年，台湾一所医院曾通报数例因生食有机生菜感染鞭虫的病例，引发民众对高端食材“看似干净、实则有害”的反思。
抵御寄生虫感染，最有效的武器并非恐惧，而是科学认知与生活习惯的优化。在饮食上，做到以下几点尤为关键：
- 蔬果进食前必须充分清洗，可用流动水冲洗并使用食品级清洗剂处理，尤其注意叶片缝隙；
- 不食用来源不明的野菜、水果，如野蘑菇、河边野草等，这些植物可能长期被污染；
- 避免食用未煮熟的肉类与淡水产品，如半生不熟的烤肉、生腌水产、生鱼片等；
- 家中养宠物者注意驱虫与卫生隔离，猫狗易携带弓形虫、绦虫等人畜共患寄生虫；
- 定期体检与粪检，尤其是儿童、孕妇、农村居民及从事食品加工者，应提高筛查频率。
防虫并不意味着“谈虫色变”。人体免疫系统本身具备一定抵抗力，环境卫生的改善与现代医学的发展，也极大降低了高致病性寄生虫感染的概率。但正是因为“看不见、摸不着”，人们更容易轻视其风险，在追求所谓“天然”“纯净”“极简饮食”的潮流中，被伪科学和错误观念误导。
公众对“寄生虫”误解的蔓延，其实折射出一个更大的问题：当健康知识碎片化传播、科学话语被流量压制时，某些听起来“有逻辑”的说法往往比真实更有市场。感染寄生虫能减肥，是一场对人体的慢性伤害；否认蔬菜水果会藏虫，是一种对环境与食品链的无知放任。
寄生虫问题从不是“落后地区的烦恼”，而是每一个人的日常风险防线。它既隐藏在你洗得不够干净的生菜里，也藏在你为减肥而放弃判断力的脑海中。守护健康，从不靠冒险；而摧毁健康，却可能从一次“看起来没事”的决定开始。别让无知替代警觉，也别拿寄生虫当代谢工具。真正安全的身体，来自清洁的饮食与清醒的头脑。
